I går skrev SVT.se - rapport om ekologisk frukt. Så här stod det: ”Alltfler prover av frukt och grönt innehåller mer bekämpningsmedel än gränsvärdena tillåter. Små barn bör därför äta ekologisk frukt och grönsaker. Det anser flera forskare som studerat bekämpningsmedel i kroppen.” Man får även ta i betraktning att dessa gränsvärden inte tar hänsyn till cocktaileffekten.
Mina barn får frukt med i skolan varje dag - och helst ekologiska sådana. Prisskillnaden mellan ekologisk och ”vanlig” är dock enorm. T ex kostar ett ekologiskt äpple ca 5 kronor och det är ca dubbelt så mycket som ett icke-ekologiskt äpple (man kan också undra om det nu är nödvändigt att emballera eko-äpplena i papp och plast). Skillnaden är inte lika stor för andra frukter men ändå påtaglig.
Jag tror att en del kunder helt enkelt inte bryr sig om att handla eko-mat, men jag tror också att många kanske har viljan men inte pengarna. I min familj köper vi nästan uteslutande eko-mat och det är förstås en belastning för ekonomin. Det är dock ett medvetet val och i stället nedprioriteras husrenovering, dyra resor mm . I dagens GP har man gjort en undersökning av prisskillnad mellan ekomat och ”vanlig” mat och där kommer man fram till att ekologisk mat är 40 % dyrare.
Ja ekomat är dyr, men är prisjämförelsen rimlig? Man kan vända på steken och hävda att ”vanlig” mat är för billig bl a för att den är framtagen m h a växtgifter, växtfrämjare (antibiotika), stråförkortare etc och inte håller samma kvalitet som ekologisk mat. Risken med prisjämförelser är ju självklart att man helt ignorerar innehållet (tänk på hur ofta vi presenteras för rubriker som ”här hittar du billigaste matkassan”).
Dock undrar jag om det inte skulle gå att minska skillnaderna en aning. Jag har nämligen noterat att skillnaden i granlandet Danmark är mycket mindre. Hur kommer det sig? Andelen ekomat är något större i Danmark än i Sverige och det kan ju vara så att det leder till lägre grossistpriser. Om så är fallet undrar jag hur ska detta ska kunna lösas i Sverige. Vi riskerar att försätta oss i en moment 22- situation: Ingen eller få köper ekologisk mat för att det är för dyrt, och priserna går inte att sänka för att grossistpriserna är höga på små inköp. Detta är kanske något som respektive butikskedjor kan ta tag i? Man kan tycka att GP lägger ved på brasan då många kanske blir skrämda och bekräftade i att ekologisk mat är något som är utanför räckvidd.
GP´s artikel i korthet: 53% handlar kravmärkt ibland, 19% gör det så ofta de kan, 21% vill köpa mer (GP´s källa är: Sifo-undersökning för Krav, november 2011). Topp-10-listan är: Mjölk, ägg, filmjölk, kaffe, juice, yoghurt, konserverade gröntsaker, kött, barnmat och grädde (GP´s källa är ekoweb.nu)
Ps Vill även rekommendera denna rapport om danska förhållanden: läs t ex om den intressanta indelningen i segment (hur kunderna tänker och resonerar) http://www.bioethics.dk/~/media/Bioethics/Dokumenter/Publikationer/Okologiske_fodevarer_CeBRA.ashx
